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萧山这些食品被检测出不合格成分!一些消毒碗具

发布时间:2019-05-22 00:31 来源:海洋之神快速充值中心

  2018年9月份,全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品518个批次进行定量检测,具体抽样检测情况如下:

  上海集集小镇餐饮管理有限公司萧山文化分公司使用的煎炸过程用植物油,加工日期2018/08/21,羰基价指标不合格。

  邹贵芳(杭州萧山财源小吃店)购入的黑鱼,购入日期2018/08/21,呋喃唑酮代谢物指标不合格。

  杭州鲁园餐饮有限公司使用的(自消毒餐具)素菜盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  杭州鲁园餐饮有限公司使用的(自消毒餐具)椒盐盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇大毛饭店使用的(自消毒餐具)平底碗,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇大毛饭店使用的(自消毒餐具)口汤碗,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇大毛饭店使用的(自消毒餐具)八角盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇大毛饭店使用的(自消毒餐具)小碟子,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇辽西饭店使用的(自消毒餐具)汤碗,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇辽西饭店使用的(自消毒餐具)饭碗,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇辽西饭店使用的(自消毒餐具)蒸菜盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇辽西饭店使用的(自消毒餐具)炒菜盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  萧山临浦镇辽西饭店使用的(自消毒餐具)三角盘,消毒日期2018/08/09,大肠菌群指标不合格。

  羰基价是脂肪酸败的鉴定指标,表示脂肪酸败中脂肪酸分解产生的醛、酮等含羰基的化合物的含量。一般来说,羰基价越高,说明脂肪氧化程度越高,可能产生的醛、酮等有害物质越多,油脂的质量也会越差。

  过氧化值超标可能主要与个别企业所使用的原辅料油质量问题不过关,或者使用的原料肉存储时间较长,以及产品存储时间过长等有关。

  个别餐饮具检查不合格项目为大肠菌群。餐饮具大肠菌群不合格原因包括消毒条件不够,如消毒温度或时间设定不合理,消毒剂使用不当等,也可能是操作工人卫生意识差等引起的二次污染。

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